composition des paniers du mardi 6 nov :

panier famillial :

1 chicorée pain de sucre

2 rutabagas

1 bouquet de branche de céleri

3 poireaux

recette fondu de pain de sucre aux petits lardons  ici

panier solo :

2 poireaux

1 rutabaga

1 céleri rave

Ce proche cousin du navet est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium ou le phosphore. Une fois cuit, se rajoute à cette liste le magnésium. Le rutabaga n’est pas réputé pour être un aliment énergétique, il ne contient que 34 kcal pour 100 g consommés. En effet, les lipides et les protides sont peu présents dans sa composition.En revanche, il apporte un taux important de glucides et renferme de nombreuses fibres alimentaires nécessaires à un bon transit intestinal. D’un point de vue médicinal, le rutabaga renferme des vertus diurétiques, laxatives ou digestives.

recette frites de rutabaga ici

aumônières de brick au cèleri rave et au chèvre ici

céleri pané  ici