Crême de haricots cocos /

Recette:

250 de haricots blancs,

1 gousse d'ail,

1 cs de crème fraîche,

1 cs de graines de sésame,

1 cs de cerfeuil (facultatif)

sel,  poivre et paprika

Faire cuire les haricots cocos ds un grand volume d'eau

jusqu'à ce qu'ils soient bien cuit afin de les réduire en purée

Faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Mixer ensuite avec tous les ingrédients.

Servir froid ou chaud sur une tartine de pain aux graines de lin.

j'adore ce genre de truc qui ce tartine à l'apéro....