plats - amap des jardins de marcel

2 décembre 2012

Röstis de topinambours sans gluten

sans gluten Une recette simplissime qui fera apprécier les topinambours aux plus récalcitrants. C'est aussi simple à cuisiner qu'une pomme de terre et cela permet de varier les plaisirs. Vous n'avez pas encore osé en acheter ?? C'est la recette qu'il...

Posté par ksandr à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, plats, topinambours

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2 décembre 2012

DARNE DE CABILLAUD EN ECAILLES DE TOPINAMBOUR ( recette P.DEMANGEL )

POUR 4 PERSONNES : 4 DARNES OU PAVE DE POISSON ( cabillaud )500 GR DE TOPINAMBOURS 100 GR DE CREME FRAICHE 2 JAUNES D'OEUF 2 C à S DE PERSIL HACHE1/4 DE LITRE DE LAIT 1 C à C DE MOUTARDE à L'ANCIENNE 1 ECHALOTE SEL / PIMENT D'ESPELETTE peler les topinambours...

Posté par ksandr à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, plats, topinambours

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2 décembre 2012

pain de sucre en gratin

Ingrédients - une salade pain de sucre - 2 oignons - parmesan - 3 tranches de jambon cuit - une brique de crème liquide allégée - une cuillère à soupe de farine - une cuillère à soupe de moutarde - sel - huile d’olive Préparation - Préchauffer le four...

Posté par ksandr à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, plats, pain de sucre

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23 novembre 2012

Haricots cocos à la tomate confite

A servir seul ou accompagné de viandes grillées, c'est simple comme chou à préparer et c'est bon! Haricots cocos à la tomate confite (pour 4 personnes) 1 kg de haricots cocos en cosses 100g de tomates confites dans l'huile 2 tomates charnues 1/2 botte...

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Tags: recettes, plats, haricots cocos

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10 novembre 2012

pommes de terre à la sauge

Des pommes de terre merveilleusement parfumées que vous pourrez servir avec un roti ... La recette : pour 4 personnes : 12 à 15 pommes de terre - 6 cl d'huile d'olive - 1 càc sel - 2 càc poivre moulu au moulin - 10 touffes de sauge fraîche - Préchauffer...

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Tags: recettes, plats, pomme de terre, sauge

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10 novembre 2012

tarte à l'oseille et aux deux saumons

l'oseille.!!! si au moins ça pouvait aussi bien pousser dans le porte monnaie que dans le jardin !!! Je trouve que l'oseille (euhhh non non je suis pas la seule) se marie particulièrement bien avec le saumon. J'ai navigué sur le net à la recherche d'une...

Posté par ksandr à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, plats, oseille, saumon frais, saumon fumé, tarte salé

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2 novembre 2012

fondu de pain de sucre aux petits lardons :

Pour 4 personnes : 1 salade pain de sucre4 échalotes 4 CS de crème fraiche 100 g de petits lardonssel, poivre Préparation : Coupez en fines lamelles la salade. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les échalotes émincées. Cuisez à feu doux...

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Tags: recettes, plats, chicorée pain de sucre

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28 octobre 2012

BLINIS DE COURGETTES

Pour une trentaine de blinis 500g de courgettes environ 2 gousses d'ail 150g de farine 3 oeufs 20cl de lait 2 cuil. à soupe d'herbes hachées (j'ai mis du basilic et de la ciboulette) sel et poivre Râper les courgettes avec leur peau. Les presser pour...

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Tags: recettes, plats, courgette

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28 octobre 2012

Feuille de cardes farcie

Pour 4 personnes Préparation et cuisson 1h30 Ingrédients 8 feuilles de carde1 carotte300g de viande de veau 100g de jambon blanc1 oignon2 oeufs1 citronparmesan râpéementhe fraîchePersil plathuile d'olivesel poivre coriandre moulu Préchauffer le four th...

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Tags: recettes, blettes, plats, carde

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28 octobre 2012

Lasagne de blettes à la ricotta, jambon cru et pignons

Préparation : 20 mnCuisson : 45mn Les ingrédients pour 4 personnes : 1,250 kg de blettes ayant beaucoup de vert250 g de ricotta20 cl de crème liquide100 g de pesto2 oeufs6 fines tranches de jambon de Parme2 c à s de pignons de pin2 c à s de gruyère râpé...

Posté par ksandr à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, blettes, plats

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