sans gluten Une recette simplissime qui fera apprécier les topinambours aux plus récalcitrants. C'est aussi simple à cuisiner qu'une pomme de terre et cela permet de varier les plaisirs. Vous n'avez pas encore osé en acheter ?? C'est la recette qu'il...

POUR 4 PERSONNES : 4 DARNES OU PAVE DE POISSON ( cabillaud )500 GR DE TOPINAMBOURS 100 GR DE CREME FRAICHE 2 JAUNES D'OEUF 2 C à S DE PERSIL HACHE1/4 DE LITRE DE LAIT 1 C à C DE MOUTARDE à L'ANCIENNE 1 ECHALOTE SEL / PIMENT D'ESPELETTE peler les topinambours...

Leur petit goût d'artichaud est vraiment exquis, à faire oublier la corvée d'épluchage ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de carottes- 400 g de topinambours- 1 cuil à soupe d'huile - 2 gousses d'ail- 1 grosse cuil à soupe de miel- 2 cuil à soupe...